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宮崎の郷土料理「チキン南蛮」にいかがですか?レシピを公開しています。

出品者より
出品者より

かねまる農場では、きれいな水とおいしい空気の贅沢な環境の中で、こだわりの飼料を与え丁寧に肥育し、朝どれの新鮮な鶏を最良の状態で出荷しています。
かねまる農場では、自社に処理施設をもち、捕獲した鶏をその日にうちに解体加工し、全国へ出荷しております。
現在飲食出荷が0の状況で先の見えない状況です。

商品名[かねまるの地頭鶏] みやざき地頭鶏1羽まるごとセット
商品説明<セット内容>

モモ肉(2枚)
適度な脂肪分に、コクのある味。しっかりした歯ごたえがあり、皮の部分も美味です。
焼き肉や鍋の具材、唐揚げ、照り焼きなどに。

ムネ肉(2枚)
高タンパク・低脂肪で、あっさり風味のムネ肉。
焼き肉や、お鍋の具材のほか、揚げ物にも最適です。

ササミ(2本)
鶏肉のなかで最も脂肪が少なく、高タンパクなササミ。みやざき地頭鶏のササミはブロイラーに比べて繊維が細かく、食べ応えがあります。
サラダに、フライに。

手羽先・手羽元(2本)
ほどよい脂肪と味のある部位。鍋物に使うと、よいダシになります。
揚げものや、塩焼きで食べるのもおすすめです。

砂肝
胃の一部です。低脂肪、高たんぱくで、コリコリとした食感が特徴です。
焼き物や煮物、炒め物に。

レバー
肝臓の部位です。ビタミンAや鉄分が豊富です。
焼き物や炒め物や煮物に。

ガラ
肉を取り去った後の骨が「ガラ」。
鍋用のダシとしてはもちろん、しょうがやネギ、ニンジンなどと煮込めば、中華料理必需品の「特製鶏ガラスープ」が完成します。
商品価格2,916円(税込)
注文方法※オンラインストアよりご注文ください
発送方法・送料※オンラインストアよりご確認ください。

販売者プロフィール・連絡方法など

組織名かねまる地頭鶏農場
住所宮崎県都城市高崎町縄瀬3203-2
電話番号
メールアドレスkanemaru.jitokko@gmail.com
ホームページhttps://jitokko.jp/
ソーシャルアカウントTwitter: @kazu2ya25
プロフィール・メッセージなどかねまる農場では、きれいな水とおいしい空気の贅沢な環境の中で、こだわりの飼料を与え丁寧に肥育し、朝どれの新鮮な鶏を最良の状態で出荷しています。
かねまる農場では、自社に処理施設をもち、捕獲した鶏をその日にうちに解体加工し、全国へ出荷しております。
現在飲食出荷が0の状況で先の見えない状況です。

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